Les champignons et le cerveau : de la médecine traditionnelle chinoise à la science moderne

Il va sans dire que le cerveau est l'organe le plus important et le plus complexe de l'organisme. C'est vrai pour tous les animaux, mais chez l'homme, il représente la plus haute expression de l'évolution .

Une machine biologique extraordinaire qui nous permet de penser, de nous souvenir, de créer et d'interagir avec le monde. Chaque émotion, décision et mouvement résulte de processus neurologiques complexes qui se déroulent au sein de cette structure sophistiquée, grâce aux impulsions électriques transmises par des milliards de neurones interconnectés.

L' écorce Le préfrontal , en particulier, est la zone du cerveau qui nous distingue en tant qu'êtres humains, assurant des fonctions clés telles que le langage, la gestion des émotions et la régulation du comportement social. C'est également la zone qui se développe le plus tard chez le fœtus et qui continue de se développer et de s'améliorer tout au long de la croissance, jusqu'à l'adolescence.

Champignons médicinaux pour la santé du cerveau

Il est de plus en plus évident que la santé cérébrale est essentielle à notre bien-être général et à notre qualité de vie . Préserver ses fonctions cérébrales nécessite une approche holistique incluant une alimentation équilibrée, une activité physique régulière, un sommeil suffisant et des stratégies efficaces de gestion du stress.

Parmi les nombreuses ressources naturelles à notre disposition pour soutenir la santé cérébrale, les champignons médicinaux suscitent un intérêt croissant en raison de leur richesse en composés bioactifs uniques. Bien que la médecine traditionnelle chinoise (MTC) reconnaisse leurs propriétés extraordinaires depuis des siècles, de plus en plus d'études modernes s'intéressent aujourd'hui aux puissantes propriétés neuroprotectrices et adaptogènes des champignons médicinaux. Ces champignons favorisent non seulement la protection et la régénération neuronales , mais peuvent également contribuer à améliorer les fonctions cognitives, offrant ainsi un précieux allié naturel pour la santé cérébrale .

La Crinière de lion ( Hericium erinaceus ), par exemple, est un champignon connu depuis des siècles pour améliorer le bien-être mental, renforcer la mémoire et favoriser la concentration. Plusieurs études ont plus récemment démontré sa capacité à favoriser la production du facteur de croissance nerveuse (NGF), une protéine essentielle à la croissance, à la survie et à la plasticité des neurones. Cette propriété est notamment due aux deux composés bioactifs les plus connus de la Crinière de lion : les héricénones (extraites de la fructification) et les érinacines (issues du mycélium). Les polysaccharides présents dans ce champignon semblent également favoriser la différenciation neuronale et favoriser la survie des cellules nerveuses.

Un esprit sain dans un corps sain : l'axe intestin-cerveau

Un aspect peu connu de la santé cérébrale est la relation étroite entre l’intestin et le cerveau, connue sous le nom d’axe intestin-cerveau .

Cette connexion bidirectionnelle , qui suscite un vif intérêt au sein de la communauté scientifique et médicale ces dernières années, repose sur un réseau de communication impliquant le système nerveux central (SNC), le système nerveux endocrinien (SNE) et le système immunitaire. Le SNC et le SNE, par l'intermédiaire du nerf vague et d'un réseau complexe de signaux chimiques, peuvent influencer la motilité intestinale et la composition du microbiote . Parallèlement, le microbiote intestinal , une communauté de milliards de micro-organismes, joue un rôle crucial dans la production de neurotransmetteurs , qui régulent à leur tour l'humeur, la mémoire et les capacités cognitives . De plus, le microbiote influence le système immunitaire et les niveaux d'inflammation, éléments qui peuvent impacter le fonctionnement cérébral. Lorsque le microbiote est en équilibre, le cerveau bénéficie d' une meilleure régulation de l'humeur , d'une plus grande capacité de concentration et d'une exposition réduite aux états inflammatoires chroniques susceptibles de contribuer aux maladies neurodégénératives.

Dans ce contexte, les champignons médicinaux offrent également un soutien précieux au maintien de la santé de l'axe intestin-cerveau . Grâce à leurs composés bioactifs, tels que les polysaccharides, les triterpènes et les bêta-glucanes , les champignons peuvent contribuer à réduire l'inflammation intestinale et à moduler la réponse immunitaire. De plus, leur action prébiotique favorise un microbiote sain , améliorant ainsi indirectement les fonctions cognitives et le bien-être émotionnel.

Bibliographie:

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