Cordyceps Sinensis

Origines et habitat

Cordyceps sinensis est l'un des champignons médicinaux les plus connus et l'un des ingrédients les plus célèbres de Médecine traditionnelle chinoise. Connue pour son cycle biologique particulier, étroitement lié aux écosystèmes de haute montagne, elle est originaire des régions himalayennes, comme le Tibet et le Népal. Elle a été découverte il y a environ 1 500 ans par des éleveurs de yaks de ces régions, qui ont constaté une augmentation de l'énergie et de la vitalité de leurs animaux après l'avoir consommée. Cet étrange organisme, dans la nature, pousse donc à haute altitude, entre 3 000 et 5 000 mètres, où, grâce à la production de ses nombreux métabolites, il se développe dans des conditions extrêmes (basses températures, faible teneur en oxygène, rayonnement UV élevé).

Propriétés et applications

Le Cordyceps sinensis est célébré et utilisé depuis des siècles en médecine traditionnelle chinoise (MTC) pour ses nombreux bienfaits . Sa réputation d'allié précieux tonique naturel et défense immunitaire , s'appuie sur des traditions passées et présentes, mais aussi sur des preuves scientifiques croissantes.

• Énergie, vitalité et performance

En médecine traditionnelle chinoise, le Cordyceps est considéré comme un remède universel pour améliorer la santé générale, favoriser l'endurance et la récupération. Il est utilisé pour augmenter le niveau d'énergie, favoriser la guérison et soulager la fatigue . Cet effet est attribué à ses propriétés adaptogènes , qui aident l'organisme à gérer le stress physique et mental.

• Libido

En médecine traditionnelle, le Cordyceps sinensis est considéré depuis des siècles comme un puissant aphrodisiaque et tonique pour le bien-être sexuel, tant chez l'homme que chez la femme. Dans certaines communautés, ce champignon est utilisé pour préparer des boissons censées combattre les troubles sexuels, augmenter la libido et améliorer les performances, à tel point qu'il est considéré comme une alternative naturelle aux traitements modernes.

• Fonction respiratoire et système immunitaire

Le cordyceps est utilisé en médecine traditionnelle chinoise depuis des siècles pour soulager les affections respiratoires et lutter contre les infections. Il est également associé à sa capacité à renforcer le système immunitaire.

• Antioxydant et anti-âge

Certaines études in vitro ont mis en évidence ses propriétés antioxydantes, qui donneraient au Cordyceps la possibilité de ralentir le processus de vieillissement, en contrecarrant le stress oxydatif et l'inflammation au niveau cellulaire.

Les principales molécules bioactives

• Adénosine : L'adénosine est un nucléoside qui joue un rôle clé dans de nombreux processus cellulaires de l'organisme. Elle est particulièrement abondante dans le Cordyceps cultivé .

• Cordycépine : La cordycépine est un dérivé de l'adénosine, présent naturellement uniquement dans certaines espèces de Cordyceps .

• Polysaccharides : Les polysaccharides des champignons représentent leur principal composant actif, contribuant à l'action bioactive du mycélium, du corps fructifère et du champignon entier.

• β-glucanes : Les β- glucanes sont un type de polysaccharide, ils sont abondants dans les parois cellulaires des champignons et leur bioactivité a été testée dans différentes conditions.

• Stérols : Les stérols sont des composants du champignon qui remplissent des fonctions physiologiques importantes et diverses activités biologiques.

• Protéines : Les nombreux acides aminés, peptides et enzymes présents dans Cordyceps jouent une variété de rôles fondamentaux et englobent un vaste spectre d'activités biologiques.

Cordyceps sinensis, Cordyceps militaris et CS-4 : mettons les choses au clair

Le cordyceps est un champignon extraordinaire, protagoniste de la tradition orientale depuis des siècles pour ses effets toniques et revitalisants. Il en existe plusieurs espèces, parmi les plus connues figurent le Cordyceps sinensis et le Cordyceps militaris , tous deux appréciés pour leurs bienfaits pour la santé, mais présentant quelques différences qu'il est important de connaître.

Le Cordyceps sinensis est l'espèce originelle, la variété la plus prisée et la plus rare, poussant spontanément en haute altitude en Asie. Son cycle de vie unique et ses difficultés de culture en font un ingrédient exclusif et coûteux, très recherché pour sa tradition et ses propriétés.

Pour répondre à la demande croissante, Cordyceps militaris , une variante plus facile à cultiver mais dont le profil de composés actifs est similaire à celui de Cordyceps sinensis , est récemment devenue très populaire . Dans l'Union européenne, Cordyceps militaris est classé comme nouvel aliment .

Ensuite, il y a le CS-4 , une souche artificielle développée En laboratoire, pour reproduire les propriétés du Cordyceps sinensis de manière plus accessible et plus massive . Il ne s'agit donc pas du champignon sous sa forme naturelle, mais d'une forme fermentée , obtenue par des cultures contrôlées.

Curiosité

Dong chong xia cao : Traduction chinoise de son nom tibétain original, il signifie littéralement « ver d'hiver herbe d'été » ( winter-worm summer-grass ) : dans son habitat naturel, en effet, le Cordyceps commence son développement pendant l'hiver en symbiose avec les larves de certains insectes tandis qu'avec le retour du printemps, le corps fructifère du champignon émerge comme une petite tige du sol. (Das)

Champignon record du monde : Le cordyceps est utilisé en médecine traditionnelle depuis des siècles pour augmenter l'énergie et l'endurance. Sa renommée internationale a été acquise en 1993, lorsque des athlètes chinoises ont dominé les Championnats du monde d'athlétisme, puis les Jeux nationaux chinois, remportant de nombreuses médailles et battant trois records du monde. Leur extraordinaire succès a été attribué, entre autres, à la consommation régulière de cordyceps , que les athlètes elles-mêmes ont cité comme faisant partie intégrante de leur programme d'entraînement.

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